Guide Gastronomie Italie
- Cuisine et gastronomie
Quelques menus italiens
- Des pâtes, des pâtes...
Recettes
- Pizza frite à la sauge et au pecorino
- Pizza aux pommes de terre
- Pizza aux thon
- Cours de cuisine : pizza et pains italiens
- Le fromage italien
- Le café italien
- Jambon aux herbes
- Risotto alla milanese
- Penne aux olives
Régions vinicoles italiennes
Les restaurants sont surtout concentrés dans le centre
historique, et les quartier de Brera et des Navigli. En
général, dans le centre historique et à Brera, on trouve des
restaurants pls sophistiqués et élégants, et aux Navigli des
restaurants plus rustiques, comme les trattorie et osterie. On
trouve aussi de nombreux restaurants ethniques qui sont une
alternative à la cuisine traditionnelle.
Les plats typiques de la cuisine milanaise sont :
- risotto à la milanaise,
- côtelette à la milanaise,
- osso buco
- cassoeula
- panettone
- michetta
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